Если спросить случайного человека, чем известна Новая Зеландия, он затруднится с ответом. Зато сомелье уверенно ответит: ярким тропическим вкусом знаменитого вина Sauvignon Blanc Marlborough Sun. Это уникальное произведение винодельческого искусства, ведь аналогов ему нет во всем мире.
![malbourough-sun-01.jpg](https://www.mnenie.dp.ua/wp-content/uploads/2023/09/malbourough-sun-01.jpg)
Где появляется Marlborough Sun
Туристам стоит посетить регион Мальборо, где произрастают около 90% всего объема винограда Совиньон на островах. Особый интерес вызывает разновидность Блан, которую очень давно в диком виде завезли из Франции. В Новой Зеландии культура прошла собственный путь развития и селекции, так что вино Marlborough Sun приобрело особый вкус.
Эта селекция винограда входит в тройку элитных культивированных сортов в мире, уступая лишь шардоне. Его ценят за способность выживать в прохладном климате и даже обращать себе на пользу внезапные перепады температуры.
От жарких дней он набирает яркую сладость, но освежающие ночи оставляют легкую кислинку в послевкусии. Особая технология обработки помогает раскрыть лучшие стороны и позволяет аромату тропических фруктов полностью сформироваться. В зависимости от срока выдержки, могут быть оттенки свежескошенной травы, недозрелых томатов и даже болгарского перца.
Виноград, выращенный в более теплом климате, не сможет дать такого богатого, сложного букета. Из него получаются сладкие, нежные вина с еле заметным флером вкуса. Но Мальборош Сан соединяет в себе четкие основные ноты, “хрустящие” дополнения, контрастные оттенки тропических фруктов и длительное цветочное послевкусие с яркой кислинкой.
Как правильно пить Marlborough Sun
Прекрасное белое сухое вино получило множество наград и отмечено экспертами международного уровня. Для него отлично подойдут стандартные винные бокалы, даже можно подобрать другие виды алкоголя на MAUDAU для создания оригинальных коктейлей. Оно замечательно сочетается с:
- горячими мясными блюдами, запеченными со специями и травами;
- говядиной и свининой под маринадами или соусами;
- вегетарианскими салатами и овощами-гриль;
- морепродуктами и запеченной рыбой;
- японской традиционной кухней, суши и роллы;
- горьким шоколадом более 65%;
- тропическими и экзотическими фруктами;
- твердыми и мягкими сырами.
Малборош Сан считают элегантным аперитивом, который помогает пищеварению и появлению аппетита. С десертами и выпечкой оно не слишком гармонирует, зато прекрасно сочетается с закусочными тарелками и снеками.
Интерес к линейке подогревается уже с первого взгляда, ведь для них разрабатывают уникальные стильные этикетки. Новая Зеландия сделала ставку на нестандартность подачи и плавно наращивает влияние на рынках Америки и Европы. В этом помогают потрясающие букеты сухого вина.